荒木ファームは、山形県の西村山郡大江町という山に囲まれたところにあります。当農園は、その町の中でも特に山にあり、冬は雪が2メートル近く積もりますが、夏は、日中と夜の気温の較差が大きく、農作物にとって非常にいい環境にあり、おいしいくだもの、野菜、米が取れる所です。特に当農園のりんごは、実がしまって大変おいしい物になっています。
2月から4月 タラの芽 こごみ
6月 くろべえなす
7月 インゲン
プラム 大石早生
8月 プラム 李王
りんご あかね
9月 プルーン サンプルーン
りんご つがる
西洋なし マリゲットマリーラ
10月 りんご 千秋 紅玉 スターキング
西洋なし ラフランス
11月から12月 りんご 王林 ふじ
西洋なし シルバーベル
もみがらと鶏糞を合わせて、何度か切り返しをして発酵させ良質の堆肥を全面に散布して作物を作っています。また、カキ殻やカニ殻も全面に散布して美味しいくだもの作りに努めています。