ネギラーメン豚骨味 大盛り ９００円最近の庄内地方は酒田も鶴岡もらーめん店の新規開店があいついでいて、競争もなかなか厳しくなっているようです。
こちらは２０００年１１月にオープンした「一龍」です。山形や新庄でもちょっと派手メな店構えが目をひくチェーン店です。鶴岡店の開店当日は、１００人以上もの順番待ちの列ができました。（数えたワケじゃないけど）
この写真を撮影した日も、その熱気がさめやらぬ中、店内はたくさんのお客でいっぱいでした。
豚骨ラーメンは、このお店の一押しらしく、入り口にもデカデカと写真が張られています。というわけで注文したのがこれです。豚骨というと、どこのお店で食べても大概、カップ麺のそれと大差ないスープで出てくることが多いのですが、ここの豚骨はひと味違うみたいです。お粥のような背脂も浮いていないし、私としては食べやすい豚骨でした。麺もカンスイをできるだけ少なくした卵麺ということでしたが、特に可もなく不可もなくで、さらさらと食べられる中太麺でした。カウンターにはラー油などおなじみの調味料の他に紅ショーガが食べ放題？？になっていて、心ゆくまでドンブリに載せることができます。最近のチェーン店は、こういった心配りがうれしく、なかなか気が利くようになってきています。店員の対応も元気で気持ちよく、こういうところを見ていると、これからは普通のラーメン屋さんも一層がんばんなくっちゃいけないかもしれませんね。
