特製タンタンメン 大盛り ９００円
こちらのタンタン麺は３種類ありまして、私のお気に入りはワンタンの入った特製タンタン麺です。写真はその大盛りです。赤みのさしたゴマ味スープにチンゲンサイの青さが食欲をそそります。
酒田のラーメン店の中でも、このタンタン麺はコッテリ度が高いようです。麺は細めながら途中で切れることのない手打ち麺です。手打ち麺のなによりの証拠として、とにかく麺が長いです。座敷のテーブルに向かって座った状態で麺を引き上げると、頭上いっぱいに持ち上げた状態でも、その端っこはスープの中に隠れています。最近では手打ち麺ということが重要視されているため、お店の外にもデカデカと「手打ち麺」の看板が貼られています。運ばれてくるドンブリは、それほど大きく見えませんが、なぜかすくってもすくってもわいてきます。ワンタンは皮が薄いほど良しとされているようですが、ここのワンタンは厚めにできています。さらに麺の下にも折り畳まれていて、後から後からもわいて出てくるようで・・・。量についての心配はご無用です。初めて食べるとコッテリしすぎかなあ・・と思うかもしれませんが、これが実は、クセになります。さらに変わった食べ方としては、備え付けのお酢をたらしていただくとおいしいです。試してみて下さい。下に紹介したワンタン麺がここのメインのようですが、タンタン麺もまた隠れたファンが多いようです。
ワンタン麺 ５５０円
こちら、大来軒の基本（と私が勝手に思っている）ワンタン麺です。スープは酒田のラーメンとしては、ややコッテリ系といえますが、決してじゃまになるようなコッテリ度ではありません。
ワンタンはスープをタップリと抱き込んでジューシーです。
ピカイチのお気に入りを上にあげてしまいましたが、いやいやこちらも侮れません。ここの麺も私の気のせいでなければ不思議な味があります。不思議な・・という表現は誤解を受けるかもしれません。ウマイ！ と素直にいえばいいのですが、なんでうまいのか私にはわかりません。手打ち麺だから・・というのでは、あんまり説明になりませんから。 つーことで、是非食べてみてください。
以下、マップです。
