ラーメン大盛り ７００円
日和山公園から中町方向へ降りていくとまもなく右角にお店はあります。
スープは黄金色に光るトリガラ＆トンコツ、それに魚だしといった所でしょうか。それにしても美しいスープです。チャーシューは脂身を抱き込んで巻かれていて、ジューシーこの上なし。豚肉の旨みが噛むほどに広がります。 麺はちりぢりに縮れた平打ちの細麺です。ツヤとコシがあり、よくすんだスープにマッチしています。ダシが十分に出ているのですが、私の好みからいくともう少ししょっぱいのがいいです。といっても心配ご無用。辛口好みの方のためにラーメンのタレが醤油差しに入って用意されています。わたしもこれを使わせていただきました。箸休めにつく漬け物もうれしいですね。
味噌ラーメン ８００円
ここの味噌ラーメンはミソみそしていてウマイです。はっきりしたミソ味の中にニンニクやごま油（ラー油？）がとけ込んでいてなかなかコッテリとした味に仕上がっています。そしてここのチャーシューは脂身をたっぷりと抱き込んだジューシーなお味。ミソラーメンのバリエーションの中にミソチャーシューメンというのがありましたが、これはもしかすると最強メニューかもしれまん。ジューシーチャーシューにコッテリミソ。まだ食べてないけど、こちらもシッカリおすすめです。
塩チャーシュー麺 ７００円
一時期はやったサッポロ系のラーメンは別として、塩味のラーメンというのは、あまりお目にかかりません。
「あるじゃん、いっぱい・・・」
いや・・・あの、あるんですけど、つまり中華そばとしての塩ラーメンという意味で、です。脂を抱いたこってりチャーシューにきらきらと光るスープが食欲をそそります。その中に、味付け卵の黄色が美しいです。コシの強い麺が、ハッキリとした塩味のスープに鶴岡屋のラーメンの個性を作り上げています。こってり系でありながら、魚だしの塩味が、ラーメン全体をキリリと引き締めています。久々に訪れたためか、目新しいメニューが多かったのですが、なにより目を引いたのが「細麺」が追加されていた点です。塩味のラーメンに細麺があるのかどうか、聞きそびれてしまいましたが、ここの細麺なら、コシのあるツルツルの麺が期待出来そうです。
冷たいラーメン
こちらは冷やし中華ではなくて冷たいラーメンです。この酒田近辺で冷たいラーメンのメニューを見ることは、あまりありません。そういう意味で、貴重です。というか、冷やし中華の甘酸っぱいしょっぱいような味というのは、「メシ」と「オヤツ」の間で微妙な関係ではないでしょうか。その点では、ここの「つめたいらーめん」はしっかり「メシ」になってます。
いずれにしてもここのお店は最近できたもののなかでは私のお気に入りの一つです。
興味と唾液のわいてきた方は、是非一度ご試食を。