サッポロラーメン知り合いの推薦を受けまして、新橋にある「よしのや」さんで試食してきました。
このサッポロラーメン、なかなか懐かしい味がします。最近はコッテリでチャーシューもトロトロでネギなんか山盛りの、見ているだけでヨダレがダラダラ出てくるラーメンが勢揃いしています。そんなラーメンも私は大好きですが、時折、「ここのダンナってどこの人だろう？」と思いたくなります。
全然わかんないんですが、ここのサッポロラーメンて、酒田に入り始めた頃のそれの味がします。さっぱりしたミソ味がむしろ新鮮でもあります。麺は中太のややコシのあるタイプです。普通盛りでもなかなかボリュウムがあります。
お店のカウンターの右から左まで、ズラッと並ぶメニューが「また来てみよう」って気にさせてくれます。
中華そば 大盛り ？円写真ではちょーっとわかりずらいかもしれませんが、ここのチャーシュー、なかなかウマイです。赤みが残った煮かたでなめらかなお味です。麺は中太で、大盛りを食べ終わる頃にはなかなか満腹になります。スープは酒田のラーメンとして、安心して食べられる魚だし系しょうゆ味です。少しわかりずらい場所にあるお店ですが、マップをごらんになれば、酒田市民の方ならいけるのではないでしょうか。
このラーメンの写真をとった日は、私の高校時代の友人であるＳ君の結婚披露宴のある日でした。礼服を着て、ネクタイを汚さないように・・と肩にネクタイをほうりあげた状態で食べたのですが・・・なぜかポタリとスープに落としてしまい、一日ラーメンスープのニオイが漂っておりました。いやー・・・美しい思い出だなあ・・・
以下マップです。
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