赤かぶ漬け
庄内の温海地区で約４００年も昔からつくり続いてきた地元品種の赤かぶを、完全無農薬
裁培した原料にしてミネラルたっぷりの塩（品名「海水の素」／ミネラル分約４０％）を使用
しリンゴ酢やミネラルたっぷりのきび砂糖などで漬け込んで、さっぱりタイプに仕上げまし
た。素材のおいしさを活かした素朴な味わいです。
合成保存料・着色料は一切使用しておりません。
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