風味豊かな秋の枝豆

「秘伝」は鮮やかな緑色と、茹で上げるときの豊かな香りが特徴の枝豆です。

食べては、豊かな風味が特徴で、極良食味です。予冷、鮮度保持フィルムの採用により鮮度の高い状態で出荷できるだけでなく、安定出荷にも自信があります。

秘伝の豆腐や、味噌なども開発しており、販売へ向け努力しています。

　秘伝をメインに、中生の晩酌茶豆とリレー出荷体系の確立、消費地への安定供給、ニーズに合った商品の提供を目指しています。部会全体としての取組として有機質肥料の施肥、各品種に合わせた施肥体系の徹底による，食味と収量の向上に努めています。

こだわりの有機質肥料

さがえ西村山枝豆部会では、発酵ケイフンや、米ぬかなどの有機質肥料を使った栽培に部会全体で取り組んでいます。

　特に、米ぬかは微量要素の補給になるだけでなく、土の中の微生物を豊かにして、美味しい枝豆が出来上がります。