活きあわび
（11〜12月）
東北産はエゾアワビと呼ばれ肉厚でコリコリとしていています。
食べ方
刺身が定番です。 他には酒蒸し、踊き、茶碗蒸し、ステーキなど。
保存方法
冷凍保存します。
殻のむき方
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