<もがみ雛めぐり>

鮭川村・池之家の雛点心


それでは、川魚山菜懐石料理池之家さんの「雛点心」をご紹介しましょう。
私のつたない言葉より、献立と写真をご覧になっていただければそれだけできっと味わってみたくなると思います。
お値段がなんと2100円。
絶対にお得です。
一度訪れたら、この時期には雛に逢いに来て毎年食べたくなるのではないでしょうか。
なお、こちらは、2009年2月11日に私がいただいた雛点心です。写真は池之家さんにお断りして掲載しています。  
漬物の浅漬・柚子大根、水物のフローズンフルーツアイス、薄茶の初音の写真がなくてごめんなさい。

雛点心
先付 百合根のゼリー寄せ    
うるいのおかか炒り
こごみと子持ち昆布のお浸し
あさつき木茸
海老の黄身酢和え
鮎の燻製 
むかご銀杏
向付 山女 菊 水菜の二杯酢和え
蒸物 鋳込み蕪 蕎麦米 三つ葉 柚
はまぐりの潮仕立て 白髪ねぎ 花びら人参
散らし寿司
漬物 浅漬 柚大根
水物 フローズンアイス
菓子 桃の華 千代の契り
薄茶 初音

先付 向付
蒸物
菓子

金山町・カネカ邸