宇津俣温泉 牧湯の里 深山荘に行ったあと、私たちは宿泊先である長野県上田市にある別所温泉に行きました。
別所温泉を宿泊先に選んだ理由は、共同浴場があるということと、上田市の焼き鳥のたれ「美味（おい）だれ」というものを食べてみたかったからです。
美味だれとは、長野県上田市発祥の焼き鳥のたれのことです。すりおろしたニンニクが入った醤油ベースのたれになります。
私がこの美味だれを知ったのは、2018年6月に三斗小屋温泉 大黒屋に行ったときでした。長野県上田市出身の温泉仲間が美味だれについて話をしてくれたのがきっかけでした。その人は東京に来て焼き鳥のたれを食べたときに、上田市のたれと全然違う味に衝撃を受けたそうです。なんてまずいんだ！と。そして、上田市の美味だれがおいしいということを再認識したそうです。
私はその話を聞いて、そんなにおいしいたれがあるなら上田市に行って食べてみたい、と思いました。そこで今回、上田市にある温泉として別所温泉を選びました。しかも、別所温泉街には美味だれを扱っているお店もあるじゃないですか！ まさに一石二鳥!!
また、深緑の宿 緑屋吉右衛門を選んだのは、源泉掛け流しで飲泉もできるからです。今回は美味だれを食べるということで、夕食抜きの朝食のみのプランで予約しました。
深緑の宿 緑屋吉右衛門の外観です。共同浴場の大湯のすぐそばにあります。宿泊先に着いて、私は別所温泉の共同浴場に行きました。共同浴場の石湯、大師湯、そして大湯に入りました。そのあと、美味だれを食べるために外出しました。
別所温泉街にある「やきとり 桂（かつら）」。美味だれのお店です。中は地元の方々でにぎわっていました。
美味だれの鉄板焼きです。その日は美味だれの焼き鳥がなかったので、美味だれの鉄板焼きを頼みました。キャベツの上に鶏肉が載っていて、その上に美味だれのソースが掛かっている料理です。美味だれは、一般的な焼き鳥の甘いたれと違って、少しだけ辛いたれでした。ニンニクの辛さが味わえるたれでした。確かに一般的なたれよりも美味だれのほうがおいしいです。
夕食を食べたあと、宿泊先に戻りました。宿泊先の温泉を入りに行きました。浴場の入口です。
男性用浴場です。
女性用浴場です。右側に露天風呂に行ける窓があります。
露天風呂です。1つしかないため、男女交替で入浴することになります。混浴ではありません。
男女別浴場の奥にある貸切内風呂の入口です。
貸切内風呂です。1人が入ればいっぱいになるほど小さい浴槽です。
朝食です。